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Ristorante Warsà Menu: alcuni nostri piatti

GLI ANTIPASTI

Sambusa vegetariano: fagottino ripieno di verdure miste;

Sambusa di carne: fagottino ripieno di carne trita e prezzemolo, leggermente piccante;

Catagna: rotolini di ingera con burro chiarificato e berberé;

I PIATTI

Zighini vegetariano: erbette, patate, carote, cavoli, couscous, lenticchie rosse, shirò (crema di ceci con aggiunta di pomodoro fresco), ocra;

Zighini di carne (piccante o non piccante): erbette, patate, carote, cavoli, couscous, lenticchie rosse, spezzatino di manzo, pollo e uova sode;

Zighini di pesce (solo su ordinazione almeno un giorno prima): erbette, patate, carote, cavoli, couscous, lenticchie rosse, pesce fresco di giornata (solitamente pescatrice)

Tutti i piatti vengono serviti con ingera, il nostro pane sottile, fatto al momento, a base di tre diverse farine: grano tenero, mais e riso. Questo pane viene usato al posto delle posate e viene servito a volontà.

PER FINIRE…

Dolce egiziano a base di sesamo;
Dolce della casa;
Tisana con cannella e chiodi di garofano;

Vini

Vino sudafricano “Versus” Bianco/Rosso

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Ristorante Warsà via Melzo, 16 Milano - Tel. 02.201673 Up
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